Домашната супа е незаменлив дел од секој семеен ручек, било да е тоа со тестенини или кнедли, а нејзините придобивки се надалеку познати. Најчесто се подготвува со пилешко месо кое е идеално за зајакнување на организмот во студените денови.
Зеленчукот со кој изобилува – од целер, кромид и пашканат до моркови и јаглика, го прават еден од најздравите оброци, а за целосно искористување на целата негова хранлива вредност, важно е правилно да се готви, а има еден многу едноставен трик.
Ако сакате да го подобрите вкусот на супата и да изедете квалитетно парче варено пилешко месо, без да биде преварено или недоволно варено, користете го овој метод.
Ако ви е важно пилешкото да биде сочно, постои една работа што воопшто не треба да ја правите, а тоа е да го зготвите целото пилешко за супа. Оваа грешка често ја прават многу домаќинки.
- Неопходно е да го исечете пилешкото пред да го готвите, бидејќи ако го зготвите целото, белото месо секогаш ќе се исуши бидејќи му треба многу пократко време за готвење отколку, на пример, батаците.
- Исечете го месото, па ставете го да се свари за супа, а кога е готово извадете го само белото месо, па продолжете со варење на останатите делови од пилешкото додека не се готови.
- Професионалните готвачи ве советуваат да го ставите целото месо во тенџере неколку минути, а потоа да ги додадете тестенините и да ја зачините супата по вкус.
