Секој од нас има свој докажан рецепт за палачинки, а повеќето од нас тоа го прават дури и на едукативен начин.
Сепак, секогаш можете да пробате нешто ново, а овој трик со палачинки се вели дека е извонреден и ги става во нова димензија.
Звучи необично, но се што треба да направите е да додадете малку пиво во смесата за палачинки бидејќи всушност го подобрува ефектот на прашокот за пециво во смесата, односно помага палачинките малку да нараснат при печењето, но да останат меки и меки внатре. Еве што е финтата – пивото создава јаглерод диоксид и на тој начин делува како природно средство за нараснување, притоа правејќи го тестото лабаво и исклучително фино, така што практично се топи во устата.
Овој трик ќе придонесе и текстурата на палачинките да биде многу убава, воздушна и со многу мали дупчиња.
Можете да користите секаков вид пиво, но имајте на ум дека видот ќе влијае и на тоа дали палачинките имаат повеќе или помалку сладок вкус. Готвачите генерално препорачуваат да биде лесен.
Што се однесува до количината на пиво, тоа исто така треба да биде произволно, односно зависи од тоа колку млеко ќе ставите во смесата. Сепак, најчестиот совет е овој сооднос да биде 50:50, на пример, една чаша млеко и една чаша пиво.
