Готвачот откри зошто кромидот никогаш не треба да се чува во фрижидер: Домаќинките често прават кардинална грешка
Професионален готвач открива зошто кромидот не треба да се чува во фрижидер и како да го направите да трае што подолго.
Повеќето домаќинки го чуваат кромидот во фрижидер, мислејќи дека така ќе му го продолжи рокот на траење и дека е најбезбедното место за негово складирање, сепак, готвачката Кристен Фармер објасни зошто тоа не е вистина.
– Кромидот впива повеќе влага во фрижидерот, па побрзо се расипува. Скробот исто така побрзо се претвора во шеќер во ладна влажна средина – објаснува готвачката Кристен Фармер Хол, косопственичка на слаткарница во Бирмингем.
На пониски температури, скробот полесно се претвора во шеќер, што ја менува текстурата на кромидот и го прави гаден, пишува Мгазин новости.
Најдобро е да го чувате во мрежа или хартиена кеса за да не допира воздухот, а потоа да го чувате на ладно, темно и суво место. Складирана на овој начин, може да трае до 30 дена. Ако го чувате во шпајз во кујната, кромидот може да се користи седум дена бидејќи е најчесто на собна температура.
Постои уште една вообичаена грешка. По готвењето, многу луѓе го ставаат остатокот од кромидот во фрижидер, но на тој начин може да се соберат опасните бактерии на него.
