Традиционален војводински леб за цела недела, стар добар чипс, сега се меси на многу малку места во Војводина. Карактеристичниот леб на овој крај поетски го нарекуваат и „леб што и се смее на месечината“.
За разлика од денешните лебови, иверата тежела од 3 до 5 кг, а на некои места и до 12 кг. Лебот се правел само во Војводина и никаде на друго место во светот и има историја долга повеќе од 300 години. Овој леб се прави без шеќер, а во квасецот директно се додава сол. Тестото расте многу брзо и има поинаква текстура во однос на тестото во чија подготовка квасецот се активира со шеќер. Овој рецепт е за чип од околу 700 грама.
Состојки: 500 гр брашно, 250 мл млака вода, 20 гр свеж квасец, 1 лажичка сол, 1 лажица маснотии
Подготовка: Растворете го квасецот во вода, додадете една лажица брашно. Оставете ја смесата да отстои 10 минути. Додадете ги маснотиите и брашното, постепено, месејќи го тестото цело време. Ќе знаете дека тестото се замесува кога ќе се појават меурчиња. Садот треба да биде покриен со партали и добро е да се „напика“. Оставете на собна температура околу 15 минути. После тоа, повторно треба добро да го измешате тестото. Обликувајте топка и ставете ги во подмачкана тава. Циповка треба да одмори околу еден час. Загрејте ја рерната до максимум. Исечете го лебот, не на средина, туку повеќе на едната страна. Заради својот изглед велат дека лебот е тој што и се смее на Месечината. Печете го 20 минути, а кога ќе го извадите од рерна премачкајте го топло со вода. Оставете ја да се излади, а потоа премачкајте ја кората со малку маснотии со што ќе и дадете посебна крцкавост на кората.
