ПОТРЕБНИ ПРОИЗВОДИ:
модри патлиџани
сол
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
Печете го модар патлиџан на скара, на чинија или во рерна (најдобро делува на чинија од леано железо). Го ставате во тенџере со капак да се динста. Додека е уште топло, почнувате да го лупите.
Исчистениот модар патлиџан ставете го исправено во цедалка за да се исцеди водата (ова е многу важно, бидејќи во спротивно може да ви се расипат теглите).
Посолете го модриот патлиџан и цврсто наредете го во тегли. Затворете ги капаците и варете минимум час и половина, по можност два.
Вака подготвен, патлиџанот трае повеќе од 2 години!
Со текот на времето, нејзината боја се менува на врвот, но тоа не влијае на неговиот вкус!
Погоден е за подготовка на кепулу и разни закуски.
Печените модри патлиџани во тегли се подготвени.
