Ви пренесуваме едноставен рецепт за печена кисела пиперка, без конзерванси и адитиви.
Киселите пиперки се незаменлив дел од зимската храна, а секоја домаќинка има свој начин на подготовка, што ги прави посебни. Сепак, малкумина знаат дека печените, кисели пиперки имаат многу поубав и поинтензивен вкус, а она што е особено добро е што подготовката е многу едноставна и не бара многу време.
Состојки:
1 кг пиперка
3 лажици сол
7 лажици шеќер
2 литри оцет
500 мл вода
3 моркови
чешниња лук
копар
Подготовка:
Во тава пропржете ги пиперките, но кратко пропржете ги по околу половина минута од секоја страна. Не треба да се печат како за ајвар или салата. Потоа ставете ги во контејнер и покријте ги со кеса или проѕирен филм. Кога ќе омекнат, излупете ги пиперките и извадете ги стеблата и семките. Исечете ги по желба, па ставете ги во тегли, а меѓу пиперките намачкајте ги крупно исечканите лук и моркови и сечканиот копар. Во тенџерето истурете оцет и вода, а потоа додадете шеќер и сол. Гответе додека не зоврие и истурете во тегли со пиперки. Затворете цврсто.
