Совршена слатко-кисела комбинација за топлите летни денови…
Потребни состојки:
- 2 јајца
- 130 грама шеќер
- 50 грама брашно
- 50 грама какао во прав
- 200 грама цреши без јазли
- 300 милилитри слатка павлака
- 1 кесичка желатин
- 200 грама крем сирење
- 250 грама чоколадо за готвење
- 30 милилитри масло
Начин на подготовка:
Скршете ги јајцата во сад за матење, додадете 70 грама шеќер и матете со миксер додека шеќерот не се раствори. Додадете половина од подготвеното какао во прав, брашното и матете со блендер додека не се соединат состојките.
Тестото префрлете го во кружен калап обложен со хартија за печење. Печете 15 минути во рерна загреана на 180 степени. Во тенџере на шпорет ставете го желатинот и прелијте со 50 милилитри вода. Кога содржината ќе зоврие, извадете ја тавата од шпоретот.
Во садот за матење сипете ја слатката павлака, изматете со миксер, додадете го преостанатиот шеќер и матете додека шлагот не ја добие потребната цврстина. Во шлагот додадете малку желатин и матете со миксер. Додадете го преостанатиот желатин во садот со крем сирењето.
Додадете го преостанатото какао и измешајте ги состојките. Истурете ја смесата во сад со шлаг и изматете со миксер. Додадете ги вишните и матете со миксер додека не се соедини филот.
Нанесете го филот на пецивото во калапот. Чоколадото растопете го со малку масло. Прелијте го филот во калапот со растопената чоколада. Преостанатото чоколадо намачкајте го на работната површина. Тргнете го страничниот дел од калапот и ставете го во фрижидер да се стегне колачот.
