Производи:
- ½ чаша вода
- ¼ лажичка сол
- ¾ шолја шеќер
- 500 гр темно чоколадо
- 1 чаша путер
- 6 јајца
Подготовка: Загрејте ја рерната на 150 степени. Подмачкајте кружен калап за колачи. Во мало тенџере на средна температура измешајте ја водата, солта и шеќерот. Гответе додека шеќерот целосно не се раствори и оставете го на страна. Растопете го чоколадото во водена бања. Истурете го во сад. Додадете го путерот исечкан на коцки на собна температура. Се мати со миксер. Додадете го топлиот сируп. Се мати со миксер. Додадете ги јајцата едно по едно со матење после секое. Истурете ја смесата во подготвената форма. Ставете го во голема тава до половина полна со вода за да се пече во водена бања. Се пече околу 45 минути во загреана рерна. Не грижете се ако центарот изгледа малку течен. Сепак, исклучете ја рерната и оставете го колачот да отстои во неа преку ноќ. Наутро внимателно одвојте ги ѕидовите од формата за да го послужите колачот. Ако сте користеле калап со фиксен ѕид, потопете го 10 секунди во тава со топла вода. Потоа превртете ја тортата на голема рамна чинија.