Најскапото сирење е продадено на аукција, откако некој платил неверојатни 36.000 евра за него.
Сирењето го продаде Регулаторниот совет на Кабралес (Шпанија) на аукција во Кабралес, Шпанија, на 25 август 2024 година. Сега, рекордот е официјално признат од Гинис.
Ова е трет пат кога ја освојуваат оваа титула. Претходно, тие продаваа скапи сирења за 20.500 евра во 2019 година и 2.474,04 евра претходната година. Ова најново скапо сирење го произведе производителот на сирење Анхел Дијаз Хереро, кој го освои првото место на аукцијата.
Аукцијата започна од 3.000 евра
Ова беше 52-ра година од натпреварот, а рекордната аукција се одржа откако престижното жири го помина утрото дегустирајќи сирења презентирани од 15 различни производители на сирење. Секој од нив ги претстави своите најдобри производи, и во серии и како поединечни парчиња, со надеж дека ќе ја освои главната награда.
Фабриката за сирење „Маин“ го освои третото место, а фабриката за сирење „Валфриу“ го освои второто место во категоријата поединечни сирења. Во сериската категорија, „Маин“ беше трет, фабриката за сирење „Анхел Дијаз Хереро“ втора, а „Валфриу“ заврши прв трета година по ред.
Годишната аукција на победничкото сирење е секогаш голем настан, на кој учествуваат девет ресторани од цела Шпанија. Аукцијата започна од 3.000 евра и беа дадени вкупно 40 понуди.
Зреено 10 месеци
Победникот беше Ел Љагар де Колото, чиј сопственик, Иван Суарез, ја зголеми својата понуда на 36.000 евра. За споредба, за таа сума пари можеше да се купи Ролекс или сосема нов Мини Купер кабриолет. Купувањето на Суарез исто така значеше дека тој ја доби аукцијата петта година по ред.
Оваа аукција е добро воспоставена традиција во Кабралес и низ цела Астурија. Првата се одржа на 25-тото издание на натпреварот како тајна понуда. Првото парче го освои мадридскиот ресторан Ел Ñeru, кој плати 100.000 пезети (приближно 600 евра во денешни пари).
Ова најново рекордно сирење тежеше приближно 2,3 кг. Беше направено од кравјо млеко и зрееше 10 месеци во пештерата Лос Мазос на надморска височина од речиси 1.500 метри. Фабриката за сирење „Анхел Диаз Хереро“ е основана пред три децении во селото Тиелве, Кабралес, од страна на сега пензионираниот Анхел Диаз Хереро. Неговата сопруга, Енкарни Бада, сега го води бизнисот, произведувајќи околу 10.000 кг сирење Кабралес секоја година.
