44,7 милиони објави на TikTok со хаштаг мангостин овошје докажуваат дека побарувачката за вкус на тропското овошје мангостин рапидно расте.
Во Индија, која беше најголемиот производител на ова овошје во 2022 година, килограм мангостин чини околу шест долари (640 динари), што е толку добра цена што земјоделците во Индија прават се што можат за да растат повеќе.
Тие ги откопуваат нивните полиња за да засадат што е можно повеќе дрвја од мангостин, иако не можеа легално да го увезат ова овошје во САД од Азија до 2007 година.
Но, како што изјавија трговците на мало во САД за Business Insider, тие со децении наоѓаат начини како да го фатат овошјето.
Се поставува прашањето зошто ова виолетово овошје е толку скапо?
Оние кои го пробале велат дека вкусот варира помеѓу вкусот на личи, праска и јагода. Други не можат да го опишат.
@niracortess Mangosteen // queen of thai fruits 😍 #mangosteen #fruits #tiktokfoodie #asmrvideo #tiktokviral #asmrsound #aesthetics #aestheticvideos #fruitcutting #tropicalfruit #thaifruit ♬ Aesthetic Vibes – sxldi
Уличните продавачи во Њујорк со децении продаваат мангостин, дури и кога бил шверцуван.
Во раните 2000-ти, килограм може да чини околу 120 долари (12.800 динари) во Њујорк, нешто повеќе од девет долари (960 динари) за само едно овошно дрво.
Дел од причината за таа неверојатна цена беше целосната забрана за мангостини кои се одгледуваат надвор од Централна Америка и Карибите.
Мангостинот главно се одгледува во Југоисточна Азија, но до 2007 година, американското Министерство за земјоделство го ограничуваше увозот, плашејќи се дека штетниците како азиската мушичка ќе му наштетат на американското земјоделство.
И покрај ова, продавачите најдоа начини да ги „фатат“ во рацете.
Благодарение на укинувањето на забраната за увоз, се повеќе мангостини пристигнуваат во САД, што ја намали цената.
Денес килограм на улиците во Њујорк се продава за 22 долари (2.340 динари), но другите продавачи наплаќаат дури 78 долари (8.300).
И како што се повеќе мангостини се упатија кон САД, продавачите исто така забележаа пораст на побарувачката.
Тоа не е само американски феномен.
Како што се зголемува глобалната побарувачка, фармерите на мангостин во Азија прават се што можат за да го зголемат производството.
Еден начин на кој земјоделците се обидуваат да ја задоволат таа побарувачка е едноставно да растат, а земјоделците велат дека тие се вистинска инвестиција.
Дури и фиданките што ги одгледува расадникот од семки од мангостин „летаат“ од полиците, иако, како што велат, се потребни и до 10 години за да даде плод на дрвото од мангостин.
Потребна им е топла тропска клима со висока влажност и малку кисела почва. Затоа главно се произведува во Јужна и Југоисточна Азија.
Кога плодот зрее, берачите на фармата се трудат да не пропуштат ниту еден зрел мангостин.
Веќе 35 години, работниците како Баду се качуваат на 12-метарски дрвја со надеж дека ќе ги најдат најдобрите мангостини, со дијаметар од четири до осум сантиметри, со виолетова или речиси црна кожа и светло бело месести плодови.
Алпинистите се во трка со времето за да го соберат мангостинот пред да созрее или да падне, внимавајќи да нема плодови залудно.
И ако некој падне, брзо ќе ја изгуби посакуваната сладост и вкус и ќе стане нејадлив.
„Ова е паднат плод. Мислам дека падна пред два-три дена. Бидејќи е веќе како камен, не можеме да го отвориме. И плодот од земјата да не е тврд, сепак нема да можеме да го продадеме“, вели тој за БИ.
Мангостин може да се расипе во рок од неколку дена по бербата, така што постои можност да се расипе пред да стигне до купувачот.
Но, секој мангостин што го собираат има однапред одредена дестинација, според Ману, чиј татко основал фарма за мангостин.
Според дестинацијата на мангостинките, тие одлучуваат кои да ги одберат. Речиси една третина од жетвата е резервирана за директните купувачи кои доаѓаат на фармата за да го купат својот мангостин во помали количини.
Најтемните, најзрели мангостини им се продаваат затоа што треба веднаш да се јадат.
Третина се купува на големо од други трговци.
За килограм плаќаат околу 4,17 долари (околу 440 динари). Овие купувачи бараат помалку зрели, полесни виолетови мангостини кои можат да го издржат времето на транспорт.
Последната третина оди кај посредници, вклучително и извозници, кои продаваат во други земји.
Колку понатаму Ману треба да испраќа мангостини, толку се поскапи. Испораката на мангостин по воздушен пат е пет пати поскапа од копнениот превоз, што влијае на крајната цена.
Иако само одредени клими се погодни за одгледување овошни мангостински дрвја, земјоделците не можат да зависат од високите приноси секоја година.
Ако дрвото дава многу плод една година, тоа ќе даде помалку следната година, предизвикувајќи производството да варира во циклуси.
Минатата година, семејната фарма на Ману заработи 10 милиони рупии од својата жетва, или околу 119.000 долари приход (12,7 милиони РС).
Годинава Ману очекува третина од тоа.
