Колач со лимон попрскан со ситно мелени бисквити амарети победи на минатонеделниот официјален натпревар за десерт што требаше да се послужи за време на јубилејните платинести прослави за прослава на 70-годишнината од владеењето на кралицата Елизабета Втора.
Жирито, во кое беа и британскиот кулинарски доајен Мери Бери и шефот на готвачот на Бакингемската палата Марк Фланаган, едногласно го избра десертот од Џема Мелвин, 31-годишна аматерска готвачка.
На почетокот на годината беше објавен конкурс за оригиналниот официјален десерт, со кој достојно ќе се прослави годишнината на кралицата. Сите граѓани на ОК над осум години можеа да аплицираат, а условот беше десертот да биде прилагоден на секое домаќинство.
Рецептот на Џема ќе влезе во британската историја, како што е познатото јадење Poulet Reine Elizabeth (кокошка за крунисување) за церемонијата на крунисување на кралицата во 1953 година од Le Cordon Bleu London или торта со бисквити на кралицата Викторија, велат организаторите кои резултатите ги објавија на веб-страницата на BBC.
А официјалниот рецепт за оригиналната торта е достапен за заинтересираните онлајн на веб-страницата на BBC Food.
Натпреварувачите од цела ОК, со околу 5.000 пријавени, мораа да ги исполнат следниве критериуми: десертот мора да има совршен вкус, не смее да биде комплициран, туку прилагоден на аматерски готвачи за подоцна да се подготвува дома, но мора да биде оригинален и уникатен и секако достоен за кралица.
Избраниот десерт Џема Мелвин се состои од пет кори – на дното е ролада, која се прелива со желе од џем од портокал и лимон, потоа урда и крем од лимон, слој амарето (италијански бадеми), сос од мандарина, шлаг, рендана кора од портокал, рендано чоколадо и поголеми парчиња амарето.
Кралицата Елизабета Втора, најдолготрајната британска владетелка, на почетокот на февруари го прослави својот 70-ти роденден на тронот на Обединетото Кралство, а прославата исполнета со настани ќе трае четири дена и ќе се одржи од 2 до 5 јуни.
Ќе биде одбележан со бројни концерти, церемонии и други настани, како и бројни раскошни гозби во чест на кралицата.