Цените на храната во Германија и натаму се на високо ниво. Дури и за компири, потрошувачите треба да платат многу повеќе од вообичаено. Причината се пред се обилните дождови на југот на Германија. Сепак, цените наскоро би можеле да паднат.
Купувачите во моментов мора да копаат подлабоко во своите џебови за нови компири отколку пред една година. Во изминатите две недели килограм компир во просек чинеше 1,63 евра, вели Кристоф Хамбло, пазарен експерт во организацијата „Agrarmarkt Informations-Gesellschaft“ (AMI).
На ниво на производители, компирот во март годинава чинел 51,7 отсто повеќе од лани, објави Федералното биро за статистика.
Лани просечната цена на килограм компир во тој период била 1,54 евра. Но, Хамбло сè уште очекува цената да се намали наскоро. „Потрошувачите можат да сметаат дека цените повторно ќе бидат поповолни.
Силен дожд во југозападна Германија
Понудата на млад компир годинава беше генерално слаба, што доведе до пораст на цените. Земјоделците во областите од кои вообичаено пристигнуваат нови компири во Германија веќе можеа да садат во февруари или почетокот на март.
Но, после тоа често врнеше на југ и југозапад од Германија. Временските услови доведоа до фактот дека доцнењето во садењето нови компири беше особено големо во Холандија и Белгија. Поради дождот луѓето не можеа да излезат на полињата, вели Хамбло.
Подоцна екстракција на компири
Компирите за директна продажба, како и за снабдување на трговците на големо, почнаа да се берат веќе во втората недела на мај во Долна Саксонија, како и во Пфалц и Баден-Виртемберг. Но, тоа е само еден мал сегмент за земјоделците, објаснува Хамбло.
Поважниот бизнис со пакуваниот компир за супермаркетите ќе започне во втората половина на јуни. Сепак, обилните дождови оваа пролет значеа дека клубенот не собра доволно скроб, поради што екстракцијата беше одложена за неколку дена.
А земјите кои вообичаено извезуваат компири, како Израел, Египет и Шпанија, испорачаа помалку млади компири оваа година. Во Шпанија се уште имаше суша во јануари и февруари, така што не можеше да има толку многу нови компири како што се очекуваше. И тоа ја намали понудата.
Недостаток на компири за садење
Друг фактор е недостатокот на компири за садење, вели Хамбло. „Производството на компир за садење е поврзано со големи ризици, бидејќи мора да се вложи релативно голем труд, па зад тоа мора да има и соодветна цена.
Затоа многу земјоделци беа незадоволни од приходите, па се откажаа од производството на компир за садење. Растењето е особено тешко поради забраната за одредени пестициди, бидејќи тоа го зголемува ризикот од одредени болести на компирот. И ако се појави болест, таквите компири не смеат да се садат. „Тогаш целиот напор што беше вложен во нив беше потрошен“, вели Хамбло. Затоа е се потешко да се најдат земјоделци кои се подготвени да работат на одгледување компири за садење.
Сè уште не е можно да се процени дали актуелните поплави во Баварија и Баден-Виртемберг ќе имаат последици врз одгледувањето на компирот, заклучува Хамбло.