Успехот на култниот скопски бренд
Сендвичи, тостови, помфрит и препознатлив мајонез – ова е рецептот кој на скопската сендвичара „Седмица“ ѝ донесе промет од 5,3 милиони евра минатата година. Брендот кој постои од 1987 година, денес со само три локации за брза храна и еден ресторан, успева да испорача илјадници нарачки и да бележи постојан раст, пишува Pari.com.mk
- Раст на прометот: Реализираниот промет е за 8,12% повисок во споредба со претходната година (4,9 милиони евра).
- Ефикасност во продажбата: Дури 99,27% од вкупниот промет доаѓа директно од продажба на готови производи.
- Профитабилност: Нето приходот пред оданочување изнесува речиси 1,2 милиони евра, што претставува раст на профитабилноста од 12,1%.
- Бруто-маржа: Компанијата работи со висока бруто-профитна маржа од 22,6%.
Иако приходите растат, трошоците исто така се во нагорна линија, но со поумерено темпо (раст од 7% на годишно ниво). Најголемиот дел од расходите (над 61%) се наменети за набавка на суровини. Од компанијата потенцираат дека висок приоритет се дава на квалитетот, користејќи исклучиво првокласно јунешко месо за нивните плескавици.
Тимот кој стои зад оваа ефикасна услуга се состои од 91 вработен, кои успеваат да се справат со големиот метеж и долгите редици карактеристични за нивните објекти.
Иако пазарот се менува, цените во „Седмица“ остануваат релативно стабилни и добро познати за граѓаните:
- Сендвич со плескавица: 210 денари
- Хамбургер: 250 денари
- Пилешки сендвичи: до 290 денари
- Најскап производ (популарниот „Биг Мек“ варијанта): 360 денари
Интересно е што во ера на дигитална трансформација и апликации за достава, „Седмица“ останува доследна на својот класичен пристап. Нивниот деловен модел се заснова на директна услуга во локалот, формула која функционира веќе четири децении под мотото: „Нашата цел е никогаш да не ве разочараме“.
Извор: Пари.мк
