Откако Русија ја нападна Украина, Света, мал ресторан во Вест Вилиџ во Њујорк, познат по своите коктели приспособени на Инстаграм и обилната руска храна како што е боршот, доби мноштво негативни мејлови. Едноставно се чита: „Оди дома“, пишува Њујорк Тајмс.
За 64-годишната Света Савчиќ, која емигрирала од Украина во 1993 година, тоа воопшто не би било лесно. Повеќе од 25 години подоцна, кога таа и нејзиниот син Алан Агујчев го отворија ресторанот, решија да го пласираат како руски бидејќи мислеа дека ќе биде попрепознатлив. Кулинарството е многу слично, главната разлика е кој готви“, вели Агујчев.
Деновиве нивниот ресторан е препознатлив, но не на позитивен начин. Така, минатата недела го сменија терминот што се користи за опишување на светот на Интернет од „руски“ во „источноевропски“.
Многу сопственици се отворено против војната или дури се Украинци, но …
Руските ресторани во Њујорк имаат проблем со односите со јавноста. Иако многу сопственици се отворено против војната, па дури и Украинците, тие се соочуваат со откажувања, кампањи на социјалните мрежи и лоши прегледи на интернет. И сето тоа во време кога рестораните, генерално, сè уште се опоравуваат од заклучувањето и ограничувањата поради Ковид-19. Некои места се дури и вандализирани.
„Луѓето ни тропаа на вратите ноќе и нè нарекуваа нацисти по телефон“, рече Влада фон Шатс, сопственик на руски Самовар, семеен руски пијано бар во Мидтаун, познат по ароматизираната вотка, кавијар и црвени лустери.
Избегнување на руски ресторани
Фон Шатс е Русин, а нејзиниот сопруг е Украинец. Нивните три возрасни деца, вклучени во водењето на ресторанот, се идентификуваат како и двете. Најголем дел од персоналот е од Украина. Еден од музичарите имаше внука која загина во судири минатиот викенд. Руските вработени гласно се противат на инвазијата.
Ресторанот оваа недела организираше собирање средства за Украина. На вратата беше поставено сино-жолто знаме и натпис „Поддржете ја Украина. Доста е од војната“. Сепак, минатиот петок навечер, додека улиците беа полни со луѓе кои одеа на шоуто на Бродвеј, имаше само неколку посетители на ресторанот.
„Ова е обично најдоброто време за нас. Нашиот бар е полн најмалку 70 проценти во овој момент“, рече 29-годишниот Николас Фон Шатс, сопственик и менаџер. Еден пар забележал дека со години сакале да дојдат овде, а сега за прв пат успеале да добијат резервација.
„Луѓето не сфаќаат дека немаме никаква врска со Путин“
Фон Шатс рече дека резервациите паднале за 60 отсто: „Има многу стигма. Овие луѓе не сфаќаат дека немаме никаква врска со Путин“.
Марија Долински, сопственичка на Царевна, руски ресторан на Долна Ист Сајд, се преселила во Њујорк од Русија пред девет години. Таа ја нарече војната страшна и стави знак на поддршка за Украина. Гостите продолжија да се јавуваат сакајќи да знаат на која страна од војната се сопствениците на Царевна.
„Јас сум Русинка“, рече Марија Долински. Нејзиниот сопруг и косопственик Рики Долински е половина Тајванец, половина од Њу Џерси и има баба и дедо од Украина. Како и многумина имигранти, тие доаѓаат од неколку земји. Иако беа отворени за нивниот антивоен став, резервациите беа преполовени.
Рафаел Нието, сопственик на продавницата „Daa! Dumplings“, која продава замрзнати руски кнедли, најмногу е загрижен за тролањето на интернет. Во една рецензија на Google, една ѕвезда гласеше: „Руски кнедли, по рускиот воен брод“. „Тажно е да се види дека луѓето дури и не знаат кој е пред да не нападнат“, рече Нието.
„Непотребно е казнување на ресторани и продавници“
Некои њујорчани решија да ги поддржат рестораните. Агујчев вели дека сопственикот на локалот во кој се наоѓа Света неодамна побарал таму да се одржи роденденската забава на неговата ќерка.
Нил Елкин во петокот вечерта бил во руски Самовар со сопругата и група пријатели: „Сметаме дека руските компании веројатно се третирани неправедно и би било правилно да се вечера овде. Луѓето сигнализираат на чија страна се и непотребно ги казнуваат продавниците и ресторани“.
Сепак, Јулија, келнерка во Самовар, која побара нејзиното презиме да биде изоставено затоа што има семејство во Русија, им објаснува на гостите кои доаѓаат и сакаат да зборуваат за војната дека не секој Русин ги поддржува одлуките и политиките на претседателот Владимир Путин.
„Се обидувам да им објаснам на луѓето дека не сме како што мислат сите. Не можам да заспијам. Следам во тек со вестите. Мислам дека оваа војна е најлошата одлука што Путин некогаш ја донел“, заклучила Јулија.
