Добро познатото цвекло е важна состојка во многу јадења. Без него не можете да готвите ниту борш ниту винегрет. Корисните ефекти од консумацијата на цвекло се наоѓаат во високата содржина на витамин Ц и Е, фолна киселина, вредни амино киселини, кои содржат минерали како што се калиум, силициум, магнезиум, железо, јод, манган, калциум и цинк, бетаин, кој го спречува стврднувањето на кожата, артериите и ја поддржува функцијата на црниот дроб, а исто така и влакна, кои се неопходни за правилно функционирање на цревата.
Цвеклото помага при проблеми со:
– кардиоваскуларен систем
– висок крвен притисок
– ослабен имунитет
– атеросклероза
– варење, црн дроб и жолчен меур
– задржување на водата во телото
– за проблеми со кожата, косата и ноктите
– депонирани токсични материи
Кога цвеклото е штетно?
Поради високата содржина на оксална киселина, не е многу добро да се јаде повеќе од 200 гр цвекло дневно. Ако сакаме да го вклучиме цвеклото во исхраната на нашето дете, најсоодветен период е после 15-ти месец. Дијабетичарите и луѓето со уролитијаза исто така треба да бидат внимателни, бидејќи цвеклото треба да биде исклучено од исхраната поради високата содржина на шеќер.
Интересни факти
Цвеклото е под влијание на планетата Сатурн и елементот земја.
Не се знае со сигурност кога точно почнале да го одгледуваат, но пред околу 4000 години, цвеклото почнало да се одгледува во Медитеранот. Индија се смета за негова татковина.
Веќе во римско време бил познат по своите лековити својства. Во антички Рим, покрај тоа што се користи за лекови, се верувало дека цвеклото е ефикасен афродизијак. Благодарение на Римската империја, цвеклото се рашири низ Европа.
Цвеклото со векови се конзумира со намера да го продолжи животот. Во средниот век се сметало дека редовното консумирање цвекло го намалува ризикот од заразување со чума. Познатиот Хипократ го користел цвеклото како лек за некои болести.
Во античко време, Персијците ја сметале репка за симбол на раздор и борба.
Француските одгледувачи одгледувале шеќерна репка по налог на императорот Наполеон, кој не сакал да купува скап увозен шеќер.
Во постарите времиња, девојките го користеле овој зеленчук за козметички цели – ги поцрвенувале образите.
Цвеклото се користи во љубовната магија. Се верувало дека ако маж и жена јадат од иста репка, ќе се заљубат еден во друг, па затоа во храната се додава цвекло за да се разбуди љубовта.
Се вели дека грчката божица Афродита својата убавина му ја должела на овој зеленчук. Подгответе и јадете цвекло и во исто време замислете како се подобрува вашата убавина, и надворешна и внатрешна.