Послужувањето на храната е физички напорно бидејќи вклучува лице да биде на нозе долго време, да носи внимателно избалансирани и тешки послужавници со храна. Тоа е и психолошки напорно, бидејќи треба да се справат со широк спектар на гости. Така, кога ќе излезете да јадете, келнерите го заслужуваат вашето сочувство, особено кога сметате дека тие работат на тоа вашето искуство да биде пријатно, како што пишува LifeHacker. Повеќето од нас го знаат ова, па се трудиме да ја покажеме нашата благодарност, но дали знаете кои работи најмногу ги нервираат келнерите?
Редење на чиниите
Многумина од нас се обидуваат да му помогнат на келнерот со тоа што ќе направат основно чистење на масата кога ќе заврши оброкот, вклучително и ставање на чиниите и приборот за јадење. Ова изгледа како начин да им се олесни малку работата на келнерите, но многу келнери би сакале да застанеме, бидејќи не ги редиме правилно чиниите, што им ја отежнува работата. Најлошиот „грев“, сепак, е трупањето ѓубре како искористени салфетки на чиниите, бидејќи тогаш келнерот треба да го извади ѓубрето од вашите чинии или да го извади од чашите, што е многу потешко отколку само да ги исчистите од масата.
Натрупување на масата
Еден од начините на кои келнерот ќе ве сака е да ослободите место кога ќе дојдат со неверојатен број чинии на вашата маса. Ова е особено точно за работи кои воопшто не треба да се на маса, како што се вашиот телефон или таблетот на вашето дете. Иако повеќето сервери ќе бидат среќни да ги наредат садовите на вашата маса за да се уверат дека сè е правилно поставено, отстранувањето на работите го прави многу полесно.
Тишина
Келнерите и келнерките се вредни човечки суштества, но сепак можат да грешат. Еден начин да ги натерате да ве мразат е да молчите кога сте незадоволни поради нешто, особено ако давате мал бакшиш како пасивно-агресивна казна. Едно е да укажеш на грешка, сосема друго е да не му дадеш шанса ни на исцрпениот келнер да ја поправи грешката.
Манири
Кажувањето „те молам“ и „благодарам“ можеби изгледа како основно нормално однесување, но многу луѓе го забораваат ова додека седат во ресторан. Идејата дека келнерот е таму да ве послужи и дека е платен за тоа понекогаш им остава впечаток на луѓето дека не мора да се однесуваат според нормалните правила на општеството. Постои одредена длабока психологија околу социјалната доминација која игра улога во ова, но тоа е илузија. Пријателскиот однос кон келнерите во голема мера ќе придонесе за подобра услуга и попријатно искуство.
Неподготвеност и одолговлекување
Службата за келнер често е исцрпувачка. Вашиот келнер се справува со повеќе маси, сите со специфични барања и различни темпо. Сосема е во ред да поставувате прашања за менито и да одвоите неколку минути за да одлучите што да нарачате, но ништо не го нервира келнерот како маса што не може да се собере и само да нарача. Најдобар начин е да поставувате концизни прашања и да бидете подготвени да нарачате во прилично разумно време. Ова е особено важно кога ресторанот е полн.
Промена на келнери
Во зафатен ресторан, може да биде малку фрустрирачки кога се чини дека вашиот келнер исчезнува и треба да го наполните кафето или да се подготвите за сметката. Сепак, да го зграпчите секој келнер и да го замолите да ве послужи е сигурен начин да го иритирате вашиот келнер. Освен ако имате сериозно лоша услуга, вклучително и други келнери само создава конфузија и прави вашиот келнер да изгледа лошо.
Не оставајте бакшиш
Доста често, платите на келнерите се само основни, што значи многу малку, па многумина зависат од бакшиш. Ако можете, оставете бакшиш, тоа им значи многу.
Во ресторанот има цел систем на луѓе кои работат околу вас. Ако завршивте со јадењето, а видите дека некој чека подолго за слободна маса, откажете го вашето место по оброкот. Внимавајте на вашите мали деца да трчаат наоколу за да не ни се мешаат во работата или да предизвикаат нешто да падне од нашата послужавник на подот. Или кај нив.
