Кога ќе влезете на бројот 411 на булеварот Блумфилд во Монтклер, Њу Џерси, веднаш ве обзема чувство дека сте патувале низ времето. Сместено во објект изграден уште во далечната 1860 година, ова кафуле зрачи со атмосфера на познатите „битник“ локали од Гринич Вилиџ од 60-тите години. Но, зад овој американски шарм се крие топла македонска душа.
Сопствениците на „Trend Coffee + Tea House“ се Сања и Димитар Бањански, брачна двојка родена во Скопје. Тие се преселиле во САД во 2000 година, а својот американски сон го реализирале во 2011 година со отворањето на ова култно место кое нуди совршен спој на уметност, музика и врвно кафе.
Од Скопје до Монтклер: Домашен чај и палачинки
Иако е регистрирано како кафуле, специјалитет на куќата е чајот „чаи“ (chai tea). Сè во „Trend Coffee“ е домашно подготвено, вклучувајќи ги и сезонските вкусови на тиква, ванила, чоколадо и куркума.
Менито е вистинска гастрономска авантура. Пред очите на гостите се подготвуваат домашни палачинки (крепи), и солени и благи, а понудата вклучува и киш, омлети и вегански опции.
Но, вистинскиот бисер во менито е тирамисуто. Иако традиционално италијански десерт, во ова кафуле тој има македонски печат – се подготвува по оригинален рецепт на бабата на Сања, пренесен директно од Македонија.
Џез, комедија и отворен микрофон
„Trend Coffee“ не е само место за кафе, туку вистински културен центар со богат ноќен живот.
- Првиот вторник во месецот: Резервиран е за „Отворен микрофон“ (Open mic) од 19:00 до 22:00 часот, каде локалните таленти можат да се претстават пред публиката.
- Третата среда во месецот: Посветена е на џез сесии (Jazz jam session).
- Новитет: Од 20 ноември 2025 година, локалот започна со вечери на „стенд-ап“ комедија и импровизација, кои се одржуваат секој трет четврток.
Кафулето соработува и со „Jazz House Kids“, овозможувајќи им на младите музички таленти двапати годишно да настапуваат пред жива публика. За скопјаните Сања и Димитар, ова не е само бизнис, туку место со срце и душа каде секој гостин се чувствува како дома.
