Нутриционистите тврдат: Овој зеленчук може значително да ви го продолжи животот

Секој знае дека зеленчукот е здрав и дека треба да се јаде што е можно почесто и колку што е можно повеќе. Научните истражувања потврдуваат дека исхраната богата со овошје и зеленчук може да ги одложи или спречи хроничните болести, а меѓу сите здрави намирници, една особено се издвојува. Зборуваме за спанаќот, лиснат зелен зеленчук што нутриционистите го препорачуваат како клучен додаток во исхраната за долговечност, пишува EatingWell.

Зошто спанаќот е ѕвезда на долговечноста?

Ако сакате да живеете подолго и поздраво, контролата на воспалението е клучна, а храната богата со антиоксиданти како спанаќот може да помогне во тоа. Според нутриционистката Ум Калинс, спанаќот е богат со витамин Ц и каротеноиди како лутеин и зеаксантин, кои се борат против слободните радикали и го намалуваат воспалението во телото.

Редовното консумирање на спанаќ и друг темнозелен лиснат зеленчук е поврзано со помал ризик од многу хронични заболувања. „Спанаќот е богат со нитрати, за кои е докажано дека помагаат во регулирањето на нивото на крвниот притисок“, вели нутриционистот Џејми Надо. Тој додава дека соединенијата како што се бета-каротен, витамин Ц и флавоноиди, исто така, можат да го намалат ризикот од одредени видови рак.

Сè поголем број истражувања сугерираат дека здравјето на цревата е важен предиктор за долговечност. Спанаќот содржи влакна кои го поттикнуваат здравото варење, а најмногу придобивки добивате ако го јадете варен – една чаша варен спанаќ има над четири грама влакна, додека истата количина суров спанаќ има помалку од еден грам. Покрај тоа, каротеноидите од спанаќот се поврзани со поголема разновидност на цревниот микробиом, пишува Eating Well.

„Биолошката возраст на вашиот мозок е еден од најсилните предиктори за долговечност“, вели нутриционистката Меги Мун. Спанаќот, вели тој, е одличен избор за здравјето на мозокот бидејќи е богат со фолна киселина, антиоксиданти и други фитохемикалии кои помагаат во забавување на когнитивниот пад поврзан со стареењето.

Како да го вклучите во исхраната?

За да ги искористите сите придобивки од спанаќот, се препорачува да го јадете неколку пати неделно. За среќа, тој е многу разновиден, па затоа е лесен за вклучување во оброците. Можете да го пропржите накратко со лук, да додадете неколку во вашето утринско смути, да го користите како основа за салата или да збогатите сендвичи и тортиљи со него. Ако свежиот спанаќ се расипе премногу брзо, замрзнатиот е одлична алтернатива бидејќи нуди иста хранлива вредност.