При подготовката треба да обрнете внимание на неколку трикови кои ќе помогнат салатата да не биде кашеста и ќе и дадат побогат вкус.
Дојде време за француската салата. Многумина го обожаваат, ретко кој не го сака, во секој случај е незаменлив дел од празничната трпеза, пишува Вечерњи лист. Еве како да ја подготвите највкусната француска салата во која секој ќе ужива!
Состојки:
– 450 гр замрзната смеса од грашок и морков
– 300 гр компири
– 200 гр кисели краставички
– сол
– 360 гр мајонез (4 кесички)
– ¼ јаболков оцет
– 2 лажици кисела павлака
– 1 кафена лажичка сенф
– црн пипер
– сол
Подготовка: Замрзнатата смеса од зеленчук ставете ја во зовриена солена вода и варете приближно 10-15 минути додека не се сварат грашокот и морковот.
Во исто време, во друг сад со солена ладна вода ставете ги компирите во кора да се варат додека не омекнат доволно. Важно е да се сварат компирите цели во кората за да не се распаднат.
Грашокот и морковот исцедете ги и изладете ги, а откако ќе се изладат компирите, излупете ги и исечкајте ги на еднакви парчиња. Потоа исечкајте го киселото јаболко кое ќе додаде свежина на салатата и додадете го во садот со сечканиот зеленчук.
Измешајте го мајонезот со сенф, павлака, сол и бибер и додадете го во смесата од зеленчук. Додадете ги краставиците и нежно измешајте сè заедно.
Имено, кисела јаболко во француската салата е одличен контраст на мајонезот и богатството на сварените жолчки, иако тоа е сепак доста контроверзна тема и некои луѓе не сакаат да ја стават таму.
Со цел вашата француска салата да излезе што е можно поквалитетна, следете ги овие неколку совети:
– Важно е зеленчукот да се исецка по варењето бидејќи ќе впие помалку вода, а салатата ќе биде повкусна. Исто така, внимавајте коцките да бидат со иста големина, односно што е можно помали.
– Компирите згответе ги во лушпа, за да апсорбираат помалку вода. Изберете компири со средна големина и варете ги околу половина час до 45 минути.
– Ако ги зачините француските со бибер, користете мелен пипер, и бел бибер за да не се забележи во салатата.
– Ако сакате да ја омекнете вашата салата, додадете 2 до 3 лажици кисела павлака. Меѓутоа, доколку сакате уште поблаг вкус, додадете половина сечкано јаболко.
– Во посебен сад измешајте ги мајонезот, сенфот и павлаката и измешајте ги во зеленчукот.