Нутриционистот Александра Разаренова советува како да се провери свежината на јајцата од кокошка.
„Обично рокот на траење на јајцата е означен на пакувањето. Но, ако наведениот датум е „на раб“ или ако купувате домашни јајца од пазар, задолжително проверете дали се свежи и јадливи“, советува нутриционист.
Постојат неколку начини да го направите ова. Најлесен начин е да го ставите јајцето во сад со ладна вода и да ја процените неговата состојба.
„Ако јајцето лежи хоризонтално на дното, тоа е знак за многу свежо јајце. Ако јајцето стои под агол или стои избалансирано над дното, тоа не е сосема свежо, но сепак може да се конзумира. Таквите јајца мора да биде тврдо варени. Ако јајцето исплива нагоре, не треба да го користите, расипано е“, предупредува Разаренова.
Причината е што влагата во протеинот постепено испарува низ микропорите на лушпата и се заменува со воздух. Колку подолго се чува јајцето, толку повеќе воздух има во него и се крева повисоко во водата.
