Научниците ја открија причината
Дали постојано јадете леб и само мирисот на печива ве прави гладни? Постојат неколку научни објаснувања за овие желби: на вашето тело очигледно му недостасуваат одредени супстанции, пишува Health Digest, повикувајќи се на наодите на научниците.
Што се крие зад желбата за консумирање леб?
Понекогаш желбата за јадење тестенини може да се појави од никаде – на пример, доцна навечер сакате да јадете кифлички или едноставно парче црн леб . Желбата за одредена храна може да сигнализира дека на вашето тело му недостасуваат хранливи материи.
Ако чувствувате желба да јадете леб , тогаш веројатно ви недостига амино киселината триптофан , која го стимулира производството на серотонин .
Кога храната богата со протеини доминира во исхраната, мозокот добива повеќе леуцин , изолеуцин и валин – амино киселини кои го блокираат влегувањето на триптофан во мозокот. Потрошувачката на јаглени хидрати ја коригира оваа нерамнотежа.
Триптофанот го зголемува производството на серотонин , невротрансмитер кој го регулира расположението, спиењето, варењето и влијае на меморијата и перформансите.
Со недоволно производство на хормонот, луѓето доживуваат анксиозност и се жалат на губење на силата.
Како на здрав начин да ја задоволите желбата за леб ?
Јадењето производи од леб може да биде здрав начин да ги надополните резервите на есенцијални амино киселини, вклучително и триптофан , кој е потребен за производство на серотонин . Серотонинот е невротрансмитер кој го регулира расположението, спиењето и апетитот.
Сепак, не сите пекарски производи се подеднакво здрави. Лебните производи направени со рафинирано брашно се богати со јаглени хидрати и ниски влакна, витамини и минерали. Оваа храна може да предизвика промени во шеќерот во крвта и да придонесе за дебелина, срцеви заболувања и дијабетес тип 2.
За да ги задоволите вашите желби за леб на здрав начин, изберете интегрални житарки и пекарски производи. Целите житарки се богати со влакна, кои помагаат во забавување на варењето и одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта. Тие се исто така богати со витамини, минерали и други хранливи материи.
Еве неколку совети за избор на здрави печива:
– Изберете производи кои се направени со цело зрно или брашно.
– Побарајте печива со најмалку 3 грама влакна по порција.
– Избегнувајте производи кои содржат рафинирано брашно, шеќер или вештачки адитиви.
Еве неколку здрави пекарски рецепти:
– Леб од цели зрна со семки и јаткасти плодови
– Леб од цели зрна со овес
– Интегрален леб со банани и чоколадо
Ако имате желба за леб , не се лишувајте од тоа. Само изберете здрава опција која ќе ви помогне да го одржите вашето добро здравје.