Во остатокот од текстот дознајте како правилно да го маринирате месото за да биде меко и сочно.
Првомајските празници се ближат, а без традиционална скара не можат.
Месото на скара има посебен вкус, а ако му ја додадете вистинската маринада, ќе си ги излижете прстите. Месото е најдобро ако го маринирате вечерта пред печењето на скара и вреди секоја минута чекање.
За класичната маринада:
Состојки:
100 мл сончогледово масло
100 мл маслиново масло
100 мл јаболков оцет
2 лажици сол
2 чешниња лук
1 лажица пиперка
1 лажичка мелена пиперка
1 кромид
Подготовка:
Кромидот и лукот ситно исечкајте ги, па ставете ги во длабок сад. Во садот со кромидот додадете ги двата вида масло, оцетот и зачините, па измешајте сè заедно. Парчињата месо потопете ги во добиената смеса и ставете ги во поголем сад, а на крајот прелијте го месото со преостанатата маринада и покријте го. Оставете најмалку четири сега во фрижидер.
За зачинета маринада:
1 лажица чили во прав
1 лажица кафеав шеќер
1 лажичка сол
1 лажичка пиперка
1 лажичка лук во прав
1 лажица пиперка
200 мл масло
2 лажици сенф
Подготовка:
Во сад ставете ги сите состојки и измешајте. Премачкајте го месото или зеленчукот со маринадата и оставете преку ноќ во фрижидер.
