Купувањето мелено месо, без разлика дали е во супермаркет или во месарница, честопати не е лесно.
Иако може да изгледа свежо, во пракса, понекогаш се додаваат вода, соја, кожа, маст, па дури и лебни трошки за да се зголеми количината и тежината на производот.
Мелено месо – совети за купување
Ваквите адитиви не само што го намалуваат квалитетот на месото, туку можат да влијаат и на вкусот на јадењето и на здравјето на потрошувачите. Затоа е важно да се обрне внимание на неколку детали при купувањето.
На што да внимавате:
Боја на месото: Висококвалитетното мелено месо има природна црвена боја, додека бледата нијанса може да укажува на додавање вода или други состојки.
Конзистенција: Месото треба да биде цврсто на допир, да не е лепливо или водено.
Пакување: Проверете ја амбалажата за вишок течност – ова е знак дека месото е преработено со дополнителни состојки.
Купувањето од реномиран месар и проверката на етикетата на производот исто така може да ви помогне да изберете квалитетно мелено месо.
Најдобро е месото да се употреби што е можно поскоро по купувањето или веднаш да се замрзне за да се зачува неговата свежина и хранлива вредност.
