Можеби сте забележале дека некои банани што ги гледате во самопослуга се мокри, но дали некогаш сте се запрашале што значи тоа? Иако многу луѓе не размислуваат за тоа, влажната кожа на кората укажува на потенцијални проблеми и е знак дека ваквите банани треба да се избегнуваат. Експертите предупредуваат дека влагата на кората може да биде резултат на различни фактори, од кои некои можат да претставуваат ризик по здравјето.
Зошто некои банани се влажни?
Постојат неколку причини зошто бананите купени во продавница можат да бидат влажни, а некои од нив воопшто не се безопасни:
Прскање со вода во продавниците – Супермаркетите често го прскаат овошјето со вода за да изгледаат посвежо, но прекумерната влага може да го забрза растот на мувлата и бактериите.
Кондензација – Ако бананите се чуваат на поладно место, а потоа се изложени на топлина, може да дојде до кондензација, создавајќи поволна средина за микроорганизмите.
Оштетување при транспорт – Скршените или скршените банани може да испуштат сок, кој привлекува инсекти и бактерии.
Перење пред продажба – Некои продавници ги мијат бананите пред да ги изложат, но ако не се исушат правилно, преостанатата влага може да го забрза нивното расипување.
Дали влажните банани се опасни?
Влажната кора може да биде знак за неколку проблеми:
Побрзо гниење – Влагата го забрзува процесот на распаѓање на овошјето и овозможува развој на мувла.
Зголемен ризик од бактерии – Микроорганизмите полесно се размножуваат на влажни површини, што може да го зголеми ризикот од расипување и потенцијално труење со храна.
Хемикалии и пестициди – Ако бананите се третирани со хемикалии и не се добро измиени, влагата може да ги задржи остатоците од овие супстанции на кората.
Како да изберете најсвежи банани?
За да избегнете проблеми, обрнете внимание на неколку работи кога купувате:
Изберете банани со сува и чиста кожа – влагата може да биде знак на неволја.
Избегнувајте банани со црни дамки и меки делови, што може да значи дека веќе почнале да се расипуваат.
Внимавајте на мирисот – свежите банани треба да мирисаат малку слатко, додека необичен или кисел мирис може да биде знак за расипување.
Не мијте ги бананите пред да ги чувате – Доколку ги миете дома, добро исушете ги пред да ги чувате.
Мал трик за подобар избор
Иако можеби изгледа како мала работа, внимателното избирање на суви и цврсти банани може да ви помогне да избегнете расипување на овошјето и можни ризици по здравјето. Следниот пат кога ќе купите банани, внимавајте на нивната кора – стомакот ќе ви се заблагодари.
