Подготовката на празнична трпеза не мора да значи празен паричник. Тајната на дочекот со ограничен буџет е во комбинацијата на заситни јадења со евтини состојки (како компир, тестенини и сезонски зеленчук) кои изгледаат богато кога се убаво сервирани.
Еве предлог за мени за 4 до 6 лица кое е економично, а сепак празнично:
Предјадење: Традиционално и заситно
Наместо скапи сувомеснати производи (пршута, кулен), фокусирајте се на домашни намази.
- Руска, француска салата (домашна): Најдобар начин да нахраните многу луѓе
- Домашни кифлички или солени штапиња: Брашното и квасецот се евтини, а мирисот на топло печиво веднаш ја прави атмосферата празнична.
- Даска со локални вкусови: Наместо скапи кашкавали, земете едно парче убаво бело сирење, малку чадена сланина, маслинки и ајвар.
Главно јадење: Печено месо со прилог
Наместо поединечни шницли, најисплатливо е да се подготви едно парче месо или комбинација.
- Цело пиле со крцкави компири: Пилешкото е најдостапното месо. Испечете го цело со зачини (рузмарин, лук), а околу него ставете многу компири кои ќе ги примат соковите од месото.
- Свински врат на парче: Честопати е на акција пред празниците. Долго печено во рерна со малку кромид станува меко како путер.
- Свежа сезонска салата: Зелка салата со морков или туршија се најевтините, а најдобри прилози за тешко месо.
Десерт: Класика која сите ја сакаат
- Домашна торта со бисквити или пудинг: Наместо скапи торти со јаткасти плодови, направете кремаста торта со бисквити, млеко и пудинг од чоколадо. Изгледа одлично кога ќе се украси со малку рендано чоколадо.
Совети за дополнителна заштеда:
- Купувајте на мерење: Наместо пакувани сувомеснати производи, купувајте на мерење во големите маркети – разликата во цена е огромна.
- Пијалаци на големо: Купете сокови и пиво во поголеми пакувања (2 литри), а виното во „bag-in-box“ варијанта (3л или 5л) која е многу поисплатлива од поединечни шишиња.
- Марки на маркетите: Користете ги приватните марки на маркетите за основните намирници како масло, шеќер, мајонез и брашно.
- Декорација: Наместо нови украси, користете свеќи и малку зимзелени гранчиња од природата за да ја украсите масата.
Проценка на трошокот (за 4-6 лица):
- Зеленчук (компир, морков, зелка): ~300 ден.
- Месо (пиле или свинско): ~700-900 ден.
- Состојки за руска и мезе: ~600 ден.
- Пијалак (вино, сок, пиво): ~800 ден.
- Десерт: ~300 ден.
- ВКУПНО: околу 2.700 – 3.000 денари.
