Коцките чизкејк со боровинки се кремасти, крцкави и многу освежувачки.
Комбинацијата од богато крем сирење, крцкав слој и свежи боровинки го прави овој десерт неодолив.
Покрај тоа, лесно се подготвува и се подготвува многу брзо.
Состојки:
За кората:
1 и пол шолја брашно
1/2 чаша шеќер
1/4 лажичка сол
3/4 чаша путер, изладен и исечен на коцки
За преливот од боровинки:
2 чаши свежи боровинки
1/3 чаша шеќер
2 лажици вода
1 лажица сок од лимон
2 лажички пченкарен скроб измешани со 1 лажица ладна вода
За крем сирењето:
2 пакувања крем сирење
1/2 чаша шеќер
2 големи јајца
1 лажичка екстракт од ванила
Свежи боровинки за декорација
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 175°C.
Измешајте брашно, шеќер и сол.
Додадете путер и со раце замесете кора.
Одозгора оставете ¾ од смесата со трошките, а остатокот притиснете го во обложен квадрат.
Печете 15 минути.
Направете компот од боровинки: во тенџере измешајте боровинки, шеќер, вода и сок од лимон.
Оставете го компотот да зоврие. Измешајте ја смесата со пченкарен скроб. Гответе додека не се згусне и малку се излади.
Измешајте ги крем сирењето и шеќерот додека смесата не стане мазна.
Додадете ги јајцата и ванилата, матете додека не се соединат.
По печењето, рамномерно распоредете го преливот од боровинки врз врелата кора.
Внимателно истурете ја смесата со крем сирење врз слојот од боровинки, внимавајќи да не се измешаат слоевите.
Потоа одозгора посипете го остатокот од тестото што сте го оставиле да се распадне.
Вратете се во рерна и печете 25-30 минути или додека не се стегне слојот од крем сирењето и додека ронката не стане златно кафеава.
Украсете со свежи боровинки.
