Со приближувањето на христијанскиот празник Бадник, граѓаните веќе ги прават математиките за празничната вечера. Иако трпезата е посна и симболична, растот на цените на основните прехранбени производи во изминатиот период наметнува прашање – колку ќе чини годинашната прослава?
Поскапување на „клучните“ состојки
Традиционалното мени, кое вклучува грав, риба, посни сарми и овошје, оваа година се очекува да биде поскапо за околу 15 до 20 отсто во споредба со минатата година.
Рибата како најголем трошок – Цената на свежата речна риба (пастрмка и крап) бележи благ пораст, со цени кои на пазарите и во маркетите варираат во зависност од потеклото.
Зеленчук и овошје – Јужното овошје, како портокалите и мандарините, и традиционалните јаболка држат стабилни, но високи цени. Гравчето, како неизбежен дел од Бадник, исто така има „солена“ цена на зелените пазари.
Јаткасти плодови: Оревите и костените, кои се симбол на празникот, секоја година го достигнуваат својот максимум токму пред Божиќ.
Колку пари треба да издвои едно четиричлено семејство?
Според проценките, за скромна, но комплетна бадникова трпеза, едно просечно семејство ќе треба да одвои помеѓу 3.500 и 5.000 денари. Оваа сума ги вклучува:
- Посно гравче и посни сарми.
- Подготовка на бадниково лепче со паричка.
- Околу 2 килограми риба.
- Свежо и суво овошје, ореви и мед.
- Посни десерти и пијалаци.
„Трпезата мора да биде посна и според обичаите, па макар и поскромна“, коментираат купувачите на пазарите.
За многумина, Бадник останува ден за скромност и семејно заедништво, но економската реалност покажува дека дури и најтрадиционалните обичаи стануваат сè поголем луксуз.
